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小小土豆好處多

原標題:小小土豆好處多

小小土豆好處多

蔣黎黎,解放軍306醫院,幹部病房

品牌質量管理辦公室 編輯

土豆,又名馬鈴薯,富含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維等。從營養角度來看,它比大米、麵粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為”十全十美的食物”。那麼,土豆到底有哪些好處呢?

小小土豆好處多

美容。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯著。

消腫。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

養胃。中醫認為土豆能和胃調中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。

抗衰老。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,青春永駐哦。

排毒瘦身。土豆具有低脂肪,多纖維的特點,食用土豆不僅可以促進腸道蠕動,幫助消化,還可以去積食,防便秘,並且可以預防大腸癌,是肥胖者瘦身減肥的佳品。

緩解心腦血管。土豆中還含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外,還能降低血液中的膽固醇,使血管有彈性,從而防止動脈硬化。

小小土豆好處多

但是,發了芽的土豆不能吃! 發芽土豆裡面的毒素叫龍葵素,是好多種”糖苷生物鹼”的統稱, 其中比較有名的是茄鹼,比如土豆、番茄、龍葵等,這是一種毒性很強的物質。這種毒素不僅存在於土豆的表層中,而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。 在吃土豆時,如果舌頭上發麻,就是由於土豆含有龍葵素的緣故。芽里的龍葵素的含量比土豆內里高50%~60%倍。中毒癥狀:會感到咽喉和口內騷癢,上腹部疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉。

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