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正值吃石榴的季節,你對石榴了解多少?

原標題:正值吃石榴的季節,你對石榴了解多少?

石榴果實晶瑩剔透、酸甜可口,無論相貌和口感都無可挑剔,除了這些,你還了解它多少?

水分足

在營養學上,石榴屬於漿果的一種,漿果類水果水分含量非常豐富,石榴的水分含量平均可以達79.1%,所以《本草綱目》中寫道:甜石榴的藥用效果是「主治咽喉燥渴」,直接說明了石榴的第一大特點。

時下白領女性最流行的養顏秘技,保濕補水可謂是第一要務,多汁水、口感甘酸又潤燥的石榴可以說是好吃又補水的一大「利器」了!

正值吃石榴的季節,你對石榴了解多少?

豐富的不溶性膳食纖維

石榴中還含有豐富的不溶性膳食纖維,平均每100克石榴的可食用部分中有4.8克的不溶性纖維,在新鮮水果中也屬於含量十分豐富的類別,對於膳食愈發精細的現代人來說,是難得的食材,畢竟,與糙米和全麥粉這些富含膳食纖維的食材相比,石榴的口感和味道要細膩得多,現代人的口味也許很難再接受糙米和全麥粉那粗糙的質感,但是一般不會有人拒絕石榴那酸甜可口的味道。

說起不溶性膳食纖維,這可是維持腸道健康的一大類營養素,在現代社會愈發常見的亞健康狀態和諸多疾病,如便秘、免疫功能紊亂、甚至癌症,很多都與膳食纖維攝入不足相關,所以從這一點來看,石榴還是一樣不錯的保健食品呢。

正值吃石榴的季節,你對石榴了解多少?

豐富的維生素E

石榴的另一大特點——豐富的維生素E。

網上有琳琅滿目的、以石榴精華為賣點的護膚品和化妝品,但是,這些護膚品和化妝品往往很少仔細說明石榴為什麼能夠護膚,只留下廣告上那一滴石榴紅的液滴,讓人浮想聯翩。

事實上,石榴是新鮮水果中比較少見的、富含維生素E的品種,平均每100克石榴的可食用部分中,總維生素E的含量可達4.91毫克,而等量的蘋果和梨則分別只有2.12毫克和1.34毫克,而葡萄和柑橘則分別只有0.70毫克和0.92毫克。維生素E在人體內可以發揮抗氧化作用,清除對細胞和組織有毒害作用的自由基,從而起到延緩衰老和協助細胞及組織修復的作用,是各類高級護膚品中必備的重要成分,也難怪各大護膚品品牌要把石榴奉為座上賓了。

了解到了這些關於石榴的小秘密,再見到石榴的時候,是不是覺得它又增添了幾分親切?

還等什麼呢?趕緊去找石榴吧!

正值吃石榴的季節,你對石榴了解多少?

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(來源:營養與健康所)

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