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紅茶菌的功效與作用有哪些

紅菌茶一直以來都被人們認為是蘊含多種天然營養物質的茶飲,而它的做法也相當簡單,其實就是茶水加白糖再加紅茶菌菌種一起培養髮酵以後就能夠做出我們口口稱讚的紅茶菌了!它既能夠用於養生保健,還能夠用在防治各種疾病上。不過即便如此,還是有人擔心它的副作用,想要知道紅茶菌的危害有哪些。

紅茶菌的功效與作用有哪些

  1、多醣、茶多酚、低聚異麥芽糖、茶鹼:提高人體免疫力,增強自身抵抗力;調節血脂,調節血糖;促進雙歧桿菌生長,減少腸道腐敗物質和致癌物質;增加T-淋巴細胞和B-淋巴細胞的數量,提高機體的防禦能力。

2、醋酸、乳酸、檸檬酸:清理腸胃,幫助消化,防治便秘,提高維生素的穩定性,預防有害病菌、病毒入侵,預防感冒。

3、咖啡因:提高大腦活力,消除疲勞,振作精神。

4、紅茶菌中含有三種對人體有益的益生菌:酵母菌,醋酸菌和乳酸菌。對人體可起到特殊的保健作用。

5、清理腸胃,消毒解毒,通暢大便,殺滅有害病菌,增加有益菌落,適用於急慢性胃炎,腸炎,便秘,頑固性便秘消除,頑固性腹瀉,痢疾等痊癒。

6、調理腸胃,食慾不振這增加飲食,飯量大增,營養不良者可恢復健康,特別是可使城鄉最常見最難治的胃潰瘍,十二指腸胃潰瘍,胃下垂等胃病痊癒,反胃,嘔吐,反酸水等症狀消失。

7、現代醫學證明,醋酸具有消除疲勞、增強食慾、幫助消化、防治高血壓和動脈硬化的作用,還具有一定的抗腫瘤、防肥胖,使鈣易於被人體吸收、保持骨骼的柔韌以及潤肌嫩膚的作用。

8、肝臟障礙排除,急慢性肝炎、肝硬化痊癒。許多人認為紅茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄醣醛酸,它是人體肝臟中最主要的解毒物質之一。

9、紅茶菌中存在的葡萄糖二酸1,4 內酯可使肝素、透明質酸、硫酸粘多醣以及葡萄醣醛酸的破壞大大減少,幫助身體更有效地排出毒素,防癌抗癌,並緩解關節炎、痛風、氣喘和相關組織功能下降所引起的其它不適。

10、痔瘡軟化消失,更年期功能障礙減少。紅茶菌中的葡萄糖酸能與重金屬結合形成水溶性複合物,幫助人體排出有害的重金屬元素。有研究表明新的紅茶菌飲用者尿中的重金屬含量增加。

2紅茶菌的家庭製作方法

  紅茶菌的家庭製作方法

中國紅茶菌(海寶、胃寶)名揚四海,享譽五洲。70年代紅茶菌開始傳播到港、澳、日、美、俄等地,從此聞名全世界。紅茶菌飲料含有:茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、維生素、卵磷脂、輔酶A、礦物質、二氧化碳、約二千種天然營養物,酸甜可口,清涼解熱,獨具風味,冠壓群芳。它比其它酸性飲料營養更豐富,保健醫療功效更多,副作用更小,社會經濟效益更高。被專家譽為飲料王,是世界罕見的營養保健珍品。紅茶菌含有豐富的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶鹼、茶多酚等,故具有營養、預防、保健、醫療、康復五大功效。能防治癌症、心臟、腦血管、腸胃、肝腎等28鐘急慢性病。紅茶菌不僅味道酸甜可口,如檸檬汁、楊梅湯、男女老幼有常飲不厭之感……,因而它功效卓著,優於目前的微生物藥劑。國家科委、全國新產品新技術辦公室均列為98重點計劃推廣項目,入選《中國藥品專利》、《中國專家大辭典》、《中華優秀專利技術精選》、《中華名人辭典》、《世界名人錄》、《中國當代發明家大辭典》、《國家級科技成果研究功臣名錄》、《中華科技精英大典》、《世界優秀專利技術精選》、(中國卷)等37部典籍。紅茶菌生物工程的科技論文載入《世界名醫文獻庫》、英國《世界名醫論文經典》。

紅茶菌液是用茶葉、水、糖,加紅茶菌種經發酵後所得到的一種液體。科學家們經過反复研究分析發現,由於茶、水、糖以及菌種的綜合反應,產生了多種有利於人體健康的物質,如酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等微生物。酵母菌細胞內含有大量氨基酸和消化蛋白,在工業

上常利用酵母直接製造蛋白。此外,酵母菌中所含的酵母葡萄糖、無機鹽以及VB、VE對人體具有很強的營養作用,特別是酵母菌的細胞壁能產生一種叫做B古魯千的物質,這種物質是當今世界各國公認的治癌抗癌物質;醋酸菌能吸收酵母菌分解出來的酒精,並分泌醋酸酶,把酒精氧化成醋酸和水,同時放出熱量,使得人體內的營養得到充分利用,促進新陳代謝,抑殺腸道內有害細菌;乳酸菌的存在破壞了細菌的生長環境,使細胞在偏酸的情況下生長受到抑制,直至死亡,乳酸菌具有抑殺腸道內有害細菌,增強人體抵抗病毒的能力。紅茶菌液由於富有多種有益於人體的微生物,經常飲之,確實能起到防病治病、延年益壽的保健作用,因而被稱為奇茶。日本北里大學教授、細菌學權威坂本正義博士指出,飲用紅茶菌液至少有28種功效,如長壽、防癌、抗癌、性年齡延長、婦女更年期障礙減少、皮膚皺紋減少潤滑腸道、白髮變黑、減肥、強壯、增強腦心肝腎的功能、提高視力、降低血壓、安眠、幫助消化、化結石、軟化動脈血管等。可治療糖尿病、高血壓、低血壓、動脈硬化、冠心病、便秘、痔瘡、肥胖、消瘦、白髮、斑禿、白內障、眼球角膜炎、風濕性關節炎、胃痛炎、痢疾、妊娠嘔吐、貧血、神經痛、核黃素缺乏症、膽結石等,並能預防膽結石、腎結石、暈車、前列腺炎、癌症等。威坂本正義博士還著書指出,紅茶菌液具有使人長壽、防病治病、消除老年斑、使肌肉富於彈性、健壯等多種功效。可以說紅茶菌液是一種健身營養劑,它能促進腸胃消化和吸收,加強營養。長期飲用,身體自然健康,不少疾病也可以不治而癒了。因此,國外的一些豪商巨富,也不再喝什

麼人參湯之類的補品,而改飲用紅茶菌液了。紅茶菌的製作方法

一、準備好一個能裝2—5斤的玻璃瓶和一雙筷子,用開水消毒後備用。

二、用水壺裝上乾淨水(按一件紅茶菌菌種用一斤水的比例計算)然後用乾淨紗布包一點茶葉、包一點白糖(任何茶葉均可,紅茶更好,掌握茶的濃度比平時喝的茶水要淡一些,有一點顏色即可;一般按一斤水放2.5–5克左右的茶葉、一兩左右的白糖,掌握甜度不宜太淡,也不宜太甜,可口為佳。茶葉、白糖分別用乾淨的紗布包好)。將包好的茶葉、白糖放入水壺中,再將水燒開,直到白糖完全熔化在水中。三、將燒開的茶糖水離火降溫,等茶糖水降至40度以下時,取出包茶葉、白糖的紗布袋,將茶糖水倒入玻璃瓶中,不能倒滿,要留點空隙,以利空氣流通。

四、將紅茶菌菌種(包括菌母和菌液)全部倒入上述玻璃瓶中,然後用乾淨紗布蓋住瓶口並用繩子紮好,放在光線好的地方,以便於觀察,盡量不要搖動。溫度在25—30度之間,4天左右就成;溫度在15—25度之間,6天左右就成;檢驗紅茶菌是否培養成功的最好辦法是:只要培養的新紅茶菌液液面上開始長有一層透明的膠狀質皮膜,就算成功。當老的菌種變黃發黑後,可丟棄它,以便讓新菌種生長更快。五、當你培養的紅茶菌液面變厚增多時,按照上述方法成多塊,移至無數個玻璃瓶中去,加上茶糖水,讓其繼續發酵,這樣你就可以根據需要周而復始地培養出成千上萬斤的紅茶菌來。只要你製作中掌握得法,注意一切培菌用具都用開水消毒,不染油鹽酒,一件紅茶菌菌種就可世代相傳,既可贈友,又可出售,飲用後更可強身健體,真可謂一舉多得,何樂而不為呢?

六、一件紅茶菌菌種是用十斤紅茶菌液培養而成的,品質優,易成活。七、瓶裝紅茶菌菌種郵寄六個月內菌種不會死亡。

八、紅茶菌培養成功後就可直接飲用,想飲用時,就將培養成功的紅茶菌液倒入口杯中或碗中,如同平時喝茶,想喝多少就倒多少,不受限制,一天可喝無數次。當你培養的紅茶菌液因時間長了變酸時,可隨時加入白糖水,調到你認為酸甜可口時為止。

九、紅茶菌在世界各地一年四季都可培植,投資少,見效快,操作十分簡單。

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3紅茶菌的危害有哪些

  紅茶菌的危害有哪些?其實,紅茶菌是營養飲料,服後無副作用,所以不會有什麼危害。但有些初飲者服用紅茶菌後會有些副作用,如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚發癢等。如能堅持飲用,大多症狀會自行消失,而且還有助於強身健體。

紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮,故被稱為”海寶”;由於紅茶菌能幫助消化,治療多種胃病,所以有些地方稱為”胃寶”;由於紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液,故而又被稱為”紅茶菌”。

紅茶菌在我國流傳應用已有150餘年的歷史,近些年國內外醫學界應用紅茶菌的實踐表明,紅茶菌能治療多種慢性疾病,如高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔瘡、肥胖症、斑禿、白髮、白內障、風濕性關節炎、胃炎、痢疾、貧血、核黃素缺乏等。但人們必須認識到,紅茶菌並不是包治百病的神藥,紅茶菌畢竟只是一種營養飲料。

有人會問,紅茶菌真有那麼大的作用?它的藥理作用如何?據坂本正羲博士研究紅茶菌的實體,發現含有三類對人體有益的微生物:即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。酵母菌之所以有益於人體,是因為它可使體內營養得到充分利用,促進新陳代謝,抑殺腸內雜菌等。乳酸菌能抑殺腸內雜菌,抗病毒及抗癌作用。此外,酵母菌的的細胞壁膜產生一種物質”B古魯4″,目前被認為是很有希望的抗癌藥。

人類的長壽的天敵“癌症”,該病其實也有潛伏期,若我們能在潛伏期內進行良好的鍛煉以及飲食調理,其實是可以幫助預防和治療的。比如有助於清除毒素、促進新陳答謝、增強體質的紅菌茶就是非常不錯的選擇。紅菌茶的危害其實不足為據,關鍵是我們如何去運用它。

4紅茶菌的功效和具體泡法有哪些

  紅茶菌是一種可以幫助我們身體消化的菌類,同時也能治療多種胃病,被人們稱為“胃寶”,那麼今天小編就為大家詳細的講講紅茶菌的泡飲方法,一起來看吧!

什麼叫紅茶菌?

紅茶菌又叫海寶、胃寶,是用白糖、茶葉水加水再加菌種發酵而成,在我國已有了150多年的飲用歷史,紅茶茶對於人體來說是十分有益的物質,它含有十分豐富的維生素C,維生素B等營養成分,可以治療多種慢性疾病,如高血壓、冠心病、便秘、痔瘡、白髮、白內障、胃炎、貧血等症狀。

在飲用紅茶菌的時候需要注意一些事項:

事項一:要做到隨倒隨喝

紅茶菌當中最有益的部分就是菌液中的酵母菌,而為了保證菌液中的酵母菌和乳配菌當中的的活性,在飲用紅茶菌的時候在做到隨倒隨喝,不要說裝一點在瓶子當中方便飲用。

事項二:用冷開水沖稀飲用

因為紅茶菌裡的菌液含有的酸性是很強的,如果不用冷開水進行沖稀飲用,很容易導致腸胃疼痛,嚴重還會引起酸中毒,故在飲用紅茶圖時需要用冷開水沖稀,但是不能用冰凍水來沖飲。

事項三:掌握飲用次數

飲用紅茶菌者要根據自己的情況控制飲用次數,每天可以飲用一次或者是多次,每次飲用量不適宜過多,次數可以多次。

事項四:過敏者慎飲

患有酸過敏的朋友需要慎飲紅茶菌茶,因為紅茶菌裡含有的有機酸會讓患有酸過敏者感覺不舒適。

5紅茶菌的飲用方法

  (1) 為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性,培養後的菌液應隨倒隨喝,不應裝入瓶內或冷藏在冰箱中。

(2) 為了避免菌液過酸,刺激腸胃,甚至引起並發性的酸中毒,可用冷開水沖稀菌液飲用,但忌用冰凍水。

(3)根據自身體質,每天飲用一次或多次。飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之,使菌液甜酸可口。紅茶菌是營養飲料,服後無副作用。但有些初飲者服用紅茶菌後會有些副作用,如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚發癢等。如能堅持飲用,大多症狀會自行消失。

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