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孕期有缺鐵性貧血,該怎麼吃 | 馬博士健康團問答

原標題:孕期有缺鐵性貧血,該怎麼吃 | 馬博士健康團問答

缺鐵性貧血是妊娠期最常見的營養缺乏病,是指體內儲存鐵不足致使血紅蛋白合成減少而引起的一種小細胞低色素性貧血。貧血的孕婦抵抗力低下,對分娩、手術和麻醉的耐受力差,使妊娠和分娩的風險增加。

妊娠期鐵的需要量增加,這是孕婦缺鐵最主要的原因,膳食不合理也會導致妊娠期缺鐵性貧血。為滿足孕期血紅蛋白合成增加和胎兒鐵儲備的需要,孕期應常吃含鐵豐富的食物,孕晚期每天鐵的推薦攝入量比孕前增加9毫克,達到29毫克。

孕期有缺鐵性貧血,該怎麼吃 | 馬博士健康團問答

1. 增加富含血紅素鐵食物的攝入,是解決孕期鐵需要量增加最根本的措施。動物性食物如動物肝臟和血液、紅色肉類(牛肉、豬肉、羊肉)、魚蝦貝類中的鐵含量最豐富,而且是吸收率高的血紅素鐵,是最重要的鐵質來源。

大豆、黑木耳、芝麻醬、乾果中含鐵量也較為豐富,但是是吸收率低的非血紅素鐵。蔬菜和牛奶及奶製品中含鐵量不高且生物利用率低,如穀物、菠菜、扁豆、豌豆等。孕晚期可每天攝入紅肉100-150克,每周攝入1-2次動物血和肝臟,每次20-50克。

2. 多吃富含維生素C的蔬菜、水果,可以增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收。

3. 增加維生素B12和葉酸的正常攝入量,它們是合成血紅蛋白必須的物質。保證膳食中有肝臟、肉類、海產品等含維生素B12豐富的食物,及含葉酸豐富的肝臟、酵母、豆類、蔬菜等。

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4. 如果貧血嚴重,可以考慮在醫生的指導下口服鐵劑。

5. 茶和咖啡中的鞣酸、多酚等因子會影響鐵的吸收,因此要避免過量飲用咖啡和茶,尤其是飯前飯後。由於鈣可以影響鐵的吸收,所以吃富含鐵的食物或服用鐵劑時,不要同時服用鈣補充劑,也要避免跟牛奶一起吃,牛奶可以選擇放在兩餐之間。

*本文源自馬博士健康團張曼博士生

*本文圖片源自網絡

孕期有缺鐵性貧血,該怎麼吃 | 馬博士健康團問答“馬博士健康團”是由營養學專家馬冠生博士領銜組建的、致力於營養健康知識傳播的團隊。成員是從事營養科研工作的科研研究人員。團隊將用最接地氣的方式與公眾分享前沿、專業的營養健康知識,促進公眾健康。

馬冠生博士

· 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任,教授,博士研究生導師

· 國家食物與營養諮詢委員會委員

· 中國營養學會副理事長

· 九三學社中央科普工作委員會委員

· 中國科協首席科學傳播專家

· 2017年科學傳播獎獲得者

· 2015年十大科學傳播人

· 2013年中國健康年度總評榜健康傳播風尚人物

· 2012年科學傳播年度人物

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