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強血管、抗衰老…這些秋季第一果、第一菜,一定不要錯過!

原標題:強血管、抗衰老…這些秋季第一果、第一菜,一定不要錯過!

春吃芽,夏吃瓜;

秋吃果,冬吃根。

明天就是中秋節了,秋意漸濃。在這個收穫的季節,瓜果蔬菜累積了一整年的日月精華,終於長大成熟,可以被我們吃掉啦。

中醫講究順應天時,食物要應季而食。秋天有些果蔬,從養生角度來說有着“冠軍”的稱號,葯補不如食補,正是好時節,你可千萬別錯過它們。

秋天必吃的5種水果

鈣含量最高:山楂

強血管、抗衰老…這些秋季第一果、第一菜,一定不要錯過!

山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。

最適宜人群:

孕婦和兒童

禁忌:

不宜空腹大量吃山楂,可以在飯後吃

山楂熟吃效果最好,在煮粥或者是做肉菜時,放5~8顆山楂,既調味又補鈣。

秋冬季,適合把水果蒸熟了吃,山楂煮熟了吃,也具有一定的健脾開胃、活血化痰,還能吸收脂肪,幫助減肥的功效哦。

含糖量最低:柚子

柚子是一種對糖尿病患者很友好的水果。

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柚子的苦味有些人不怎麼喜歡,但你卻不知道,這種苦味恰恰代表着柚子很好的保健作用。

這種苦味是柚皮素,能夠有效提高人體對胰島素的敏感性而且柚子糖分很低,糖尿病人也可以經常吃。

柚子的優點,還真是不少呢!

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圖:pixabay

柚子還含有不少的營養素,包括維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等,以及鈣、磷、鉀等礦物質,而其鈉含量很低,有助於防止血壓升高。

最適宜人群:

糖尿病患者的優選水果

禁忌:

中醫認為,柚子性寒,因此,身體虛寒的人不宜多吃。

一般人每天食用量最好別超過200克,一天一大瓣即可。

維生素B1冠軍:柑橘

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圖:pixabay

柑橘含有豐富的維生素B1,在柑橘盛產的秋季,不妨每天吃1~2個柑橘,補充身體所需的維生素B1。

中醫認為,柑橘養陰生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不適的人比較適宜吃。

吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉,這一部分對人體的健康非常有益。

鮮棗:營養最豐富

鮮棗含有豐富的維生素C、鉀、鎂等。中醫認為,鮮棗有養血、補氣的功效。

氣血兩虛者適宜多吃,痰多和大便秘結者少食,普通人一天吃8~10個即可。

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圖:pixabay

需要注意的是,鮮棗糖分較多,糖尿病患者謹慎食用;另外由於棗皮不易消化,脾胃功能較差者不宜食用。

石榴:富含水溶性纖維素

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圖:pixabay

秋季乾燥,中醫認為,石榴性溫、味甘酸澀,具有養陰生津的功效,潤燥和收斂作用明顯,咽喉燥渴時吃最好。

每100克石榴含有水溶性纖維4.8克,可以吸水膨脹,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉癥狀。

此外,紅石榴富含紅石榴多酚和花青素等抗氧化成分,能夠減少體內自由基造成的氧化損傷,有利於美白、延緩衰老。

最不能錯過的5種綠色菜

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補鈣冠軍:小白菜

在秋季蔬菜中,小白菜的鈣含量和鉀含量最高。每100克小白菜的鈣含量為90毫克,幾乎等於白菜含量的2~3倍。

中醫認為,小白菜性平,味甘。有肺熱咳嗽、便秘的患者不妨多吃點小白菜,但脾胃虛寒或是有腹瀉癥狀的人,不宜多吃。

小白菜吃法較多,需要注意的是,炒、熬時間不宜過長,以免損失營養。

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茼蒿:防止大腦退化

茼蒿營養豐富,不僅富含氨基酸、維生素、β胡蘿蔔素、鈉鉀礦物鹽等,還含有微量的硒等礦物質元素。

除此之外,茼蒿中的維生素A含量遠超過一般蔬菜,是維持正常視覺功能、維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白合成的重要食物。

因此,多吃茼蒿有助於抵抗呼吸系統感染,防止視力衰退,可以促進皮膚、頭髮、牙齒及牙床的健康生長。

茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,有助於開胃行氣,但芳香精油遇熱易揮發,烹調時應旺火快炒。

菠菜:植物強心劑

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圖:pixabay

菠菜含有豐富的輔酶Q10,它能激活人體細胞和細胞能量的營養,營養心肌,為心臟供血。堪稱一劑植物強心劑。

此外,菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質,它對於控制血糖、維持血糖穩定效果特別好。所以說,擔心血糖不穩的朋友,不妨適量要多吃菠菜哦!

菠菜根中含有豐富的維生素K,這種營養元素能夠參與到骨的生理過程中。補充豐富的維生素K,能夠很好的減少和預防骨質疏鬆,並降低骨折的發生。

西蘭花:抗癌物質含量高

作為公認的明星蔬菜,其營養成分不僅含量高,而且十分全面。

西蘭花富含膳食纖維,有助於清除腸道垃圾,降低膽固醇水平,控制血脂,加強血管壁。

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西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿蔔素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質,起到延緩衰老的作用。

西蘭花富含鈣和維生素K,兩者相互作用,對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

西蘭花富含葉黃素,能預防老年性黃斑變性和白內障。

芹菜:五項冠軍

在吃芹菜時,只取莖、丟棄葉的習慣實在不科學。在秋季蔬菜中,芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。

從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高,血壓越不易升高。芹菜葉的營養物質更多。芹菜葉比起芹菜莖來,接觸太陽光更多一些,合成的營養物質自然也比莖更多一些。

芹菜葉子的煙酸、維生素 B2、維生素 C 都是莖的兩倍多,礦物質鎂是莖的 3.2 倍,胡蘿蔔素更是莖的 8.6 倍之多。

沒必要糾結,下次摘菜的時候,只要不排斥吃,就不要那麼狠心丟掉芹菜葉了。

掌上君說,單靠一種食物“單打獨鬥”,是不可能到補益功效的,還是那句老話:均衡飲食最重要。葯補不如食補,對於健康,防患未然是重點,你說對不對~

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本文來源:綜合健康圈、丁香醫生等 編輯:樂康

圖片來源:123rf等

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