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話食問答 | 有胃病的人不能吃哪些水果?

原標題:話食問答 | 有胃病的人不能吃哪些水果?

本期作者:胡津 趙力超 | 美編:陳敏樺 章瀅瀅

胃部的健康關係到全身的營養供應。據世界衛生組織統計,大小胃病在人群中發病率高達80%[1]。世界健康管理聯盟也聲稱,2015年全球胃病患者達5億多人。為了引起社會的重視,國際自然醫學和養生工程研究會、世界健康管理聯盟將2006年的4月9日定為第一個“國際護胃日”[2],目的在於倡導人們保護好自己的胃,遠離胃病。

我們的讀者中,也有很多是胃病患者,最近給我提問說,有胃病到底什麼水果能吃,什麼不能吃,又到底是為什麼呢?今天,話食就來解答一下這個問題。

話食問答 | 有胃病的人不能吃哪些水果?

所謂的胃病到底是什麼

胃病,是許多與胃部相關的疾病的統稱,通常表現為上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、暖氣、返酸,甚至噁心、嘔吐等。臨床上常見的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃十二指腸複合潰瘍、胃息肉、胃結石、胃的良惡性腫瘤,還有胃黏膜脫垂症、急性胃擴張、幽門梗阻等[3]。

話食問答 | 有胃病的人不能吃哪些水果?

而一般人口中常說的胃病是指慢性胃病,包括慢性胃炎和消化性潰瘍(原稱胃及十二指腸潰瘍)等,其中以慢性胃炎最為常見。

有胃病的人要少吃什麼水果

網絡上許多文章都在講,有胃病的人一定不能吃哪些水果。其實不然,每一種水果都含有各種人體需要的營養成分,適當的攝入有益於人體的健康。對於有胃病的人來說,有些水果不宜多吃,吃多了會加重胃的負擔,加重胃病,但也絕非不能吃。篇幅原因,下面舉四個例子來說說胃病的人要少吃哪些水果。

①聖女果:常被稱為小番茄,具有生津止渴、健胃消食、增進食慾的功效,深受許多人喜愛。但有說法稱番茄的酸性很高,可能刺激胃產生更多的胃酸。因此,吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。我國學者Fang,X針對2015年6月30日之前的66項前瞻性隊列研究進行了總結,發現番茄使胃癌發生風險增加至1.11倍[4]。因此,建議喜歡吃聖女果的人,一天吃幾個就好,不要多吃;有患有胃病的人,更不要經常吃。

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②獼猴桃:也稱奇異果,因其富含維生素C、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸,被譽為“水果之王”。雖然有研究表明,一定的維生素C能夠保護胃黏膜,但獼猴桃酸度較高,會使胃酸分泌增加,從而加重胃的負擔[5]。因此,有胃病的人應盡量少吃獼猴桃,建議一天不要超過半個,且要選購較成熟的獼猴桃。

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③山楂:酸甜可口的山楂是許多人飯前健脾開胃喜愛的水果之一。但山楂不可多食,清咸豐十一年王士雄所撰《隨息居飲食譜》中就寫到:山楂破氣,不宜多食。多食耗氣,損齒。現代研究也表明,山楂中果膠和單寧酸含量高,接觸胃酸后容易形成沉澱,與食物殘渣等膠着而形成胃結石,從而引起胃潰瘍、胃出血,甚至胃壁壞死和穿孔等癥狀[6]。醫生建議,有胃病的人一天吃不要吃超過3個山楂,冰糖葫蘆可以和小夥伴分享着吃喲。

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④鮮棗:俗話說“日食三顆棗,百歲不顯老”。與干製品棗類相比,鮮棗營養價值極高,對美容保健、治療高血壓、防止癌症都有神奇功效。但是有胃病的人不能多吃鮮棗,因為鮮棗的棗皮膳食纖維含量很高,大量攝入會刺激腸胃,造成胃腸不適[7]。因此,有胃病的人吃棗要去皮,且一天不要超過8個,不要經常吃。

話食問答 | 有胃病的人不能吃哪些水果?

總結

胃是我們重要的消化器官,保護好我們的胃,才能更健康的生活。在水果的選擇上,要均衡搭配,並盡量少吃刺激性水果。同時注意一日三餐規律飲食,合理搭配膳食,細嚼慢咽來減少胃部消化時的負擔。當胃部出現不適,及時就醫,並遵醫囑選擇適合自己的食物。

參考文獻:

[1]厲國剛. 中國當代廣告“健康”話語變遷研究(1979-2014)[D].華東師範大學,2016.

[2]靖九江. 預防胃癌,從重視慢性胃炎做起[N]. 中國醫藥報,2016-04-15(003).

[3]房靜遠,劉文忠,李兆申,杜亦奇,紀小龍,戈之錚,李延青,姒健敏,呂農華,吳開春,陳縈,蕭樹東. 中國慢性胃炎共識意見(2012年,上海)[J]. 中國醫學前沿雜誌(電子版),2013,(07):44-55.

[4] Gonzalez C A, Lujan-Barroso L, Bueno-De-Mesquita H B, et al. Fruit and vegetable intake and the risk of gastric adenocarcinoma: a reanalysis of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-EURGAST) study after a longer follow-up [J]. Int J Cancer, 2012, 131(12): 2910-2919

[5]龔雪妍. 慢性胃炎發病與飲食的相關性研究[D].北京中醫藥大學,2016.

[6]. 胃不好別吃哪些水果?[J]. 雙足與保健,2013,(04):5.

[7]. 一天吃一把鮮棗為宜[J]. 農村.農業.農民(B版),2012,(10):56.

[8]圖源網絡,不妥刪.

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