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這4種家常菜竟是補鈣“高手”!別再靠蝦皮補鈣啦!

原標題:這4種家常菜竟是補鈣“高手”!別再靠蝦皮補鈣啦!

轉自《健康諮詢報》

蝦皮味道鮮美,蛋白質含量高,各種營養物質齊全。成年人只要每天攝入80克蝦皮,就基本滿足一天鈣的需求量。所以,很多人把蝦皮作為補鈣佳品。

不過小編要告訴您,並不建議以吃蝦皮的方式來補鈣,為什麼這麼說呢?您接着往下看~

這4種家常菜竟是補鈣“高手”!別再靠蝦皮補鈣啦!

蝦皮含有大量鹽分

100克的蝦皮中大約含有5~10克鹽分,因此,食用蝦皮應控制一定的量,也可將蝦皮水洗或浸泡后再食用。

蝦皮含有較高的膽固醇

每100克蝦皮含膽固醇428毫克。對於血脂異常的中老年人群來說要控制食量。

晚上不要吃蝦皮

每百克蝦皮的鈣含量高達991毫克,素有“鈣的倉庫”之稱。但需注意的是,正因為蝦皮含鈣高,所以不能在晚上吃,以免引發尿道結石(結石的主要成分是鈣)。

這4種家常菜竟是補鈣“高手”!別再靠蝦皮補鈣啦!

很少有人知道,生活中一些家常菜也是補鈣高手,科學的搭配,使補鈣效果得以很好的發揮。

芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素。如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜。

紫菜腐竹湯

鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現。當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。

醋熘小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,小油菜的鈣含量就很高。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。返回搜狐,查看更多

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